Un bel article qui met à l’honneur la coutellerie artisanale ! Il y a des articles qui font particulièrement plaisir, et celui-ci en fait partie ! À l’occasion de la Foire-Expo du Pays Bigouden, Ouest-France avait consacré un bel article à mon travail de coutelier, à mon univers et à Les couteaux de la Souris Grise. Après 25 ans passés dans l’industrie, j’ai choisi de prendre un autre chemin : celui de l’artisanat, de la création et de la passion du travail bien fait. Du Sauc