On parle de la souris dans l'Edition de Ouest-France du 14 Octobre 2026

 Un bel article qui met à l’honneur la coutellerie artisanale ! Il y a des articles qui font particulièrement plaisir, et celui-ci en fait partie ! À l’occasion de la Foire-Expo du Pays Bigouden, Ouest-France avait consacré un bel article à mon travail de coutelier, à mon univers et à Les couteaux de la Souris Grise. Après 25 ans passés dans l’industrie, j’ai choisi de prendre un autre chemin : celui de l’artisanat, de la création et de la passion du travail bien fait. Du Sauciflard, mon couteau à saucisson emblématique, aux couteaux de cuisine, en passant par les manches en bois précieux, la marqueterie et les créations plus singulières, chaque couteau est le fruit d’un travail minutieux réalisé dans mon atelier à Poullan-sur-Mer. Plus de 70 essences de bois, des matériaux parfois étonnants et surtout une envie constante de créer des pièces qui ont une âme et une histoire. Un grand merci à Ouest-France pour cette mise en lumière de mon métier et de l’artisanat local, ainsi qu’à toutes celles et ceux qui soutiennent mon travail et font vivre cette belle aventure.  Les couteaux de la Souris Grise L’art de la lame, entre tradition et passion. #CoutellerieArtisanale #LesCouteauxDeLaSourisGrise #ArtisanatFrançais #MadeInFrance #Finistère #PoullanSurMer #OuestFrance #SavoirFaireArtisanal